Pour la troisième année consécutive, je participe avec enthousiasme au défi lancé par Amora à des blogueurs culinaires : utiliser les sauces telles que ketchup, mayonnaise et moutarde de manière créative, bien au-delà de l'assiette.
Ces sauces, souvent réservées aux barbecues estivaux, méritent d'être mises en avant comme ingrédients principaux dans nos plats chauds. Libérons-les de la bordure de l'assiette et intégrons-les dans nos recettes!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Sur ce blog, vous trouverez des recettes simples à préparer au quotidien ainsi que des menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes claires. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner et de régaler vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Pour cette première recette, parmi quatre au total, j'ai choisi le ketchup Amora pour élaborer une sauce aigre-douce à la mangue. Son goût légèrement acidulé et sa richesse en tomate permettent de réaliser une sauce 'minute' en seulement cinq minutes (hors temps de marinade).
Recette : Crevettes sauce aigre douce au ketchup et à la mangue
Des crevettes succulentes et rapides à préparer grâce à l'utilisation de ketchup!
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de crevettes décortiquées (laissez le bout de la queue)
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 mangue
- 4 cuillères à soupe de ketchup
Instructions
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le curry et le piment doux. Faites mariner les crevettes pendant 30 minutes au frais.
- Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lamelles et la tomate en petits dés. Épluchez la mangue et taillez-la en bâtonnets. Hachez l'ail.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le poivron, la mangue, la tomate et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les crevettes et leur marinade, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
- Incorporez le ketchup, mélangez et laissez cuire encore une minute. Servez chaud avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.
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