Vous vous demandez quelle boisson non alcoolisée servir avec votre couscous parfumé ? Vous hésitez entre une sélection de vins pour un couscous royal, tunisien ou marocain ? Cet article vous guide dans vos choix.
Riches en arômes, les différents types de couscous peuvent rendre le choix des boissons délicat. La recette choisie influence grandement l’accord. Que vous optiez pour un couscous classique ou un couscous royal, voici quelques suggestions pour un moment de plaisir culinaire.
Quelle boisson servir avec un couscous ?
Incontournable, le thé à la menthe est une excellente option à savourer tout au long du repas, surtout si votre couscous est épicé. Voici une recette simple pour préparer ce délicieux breuvage.
Recette du thé à la menthe à la marocaine
Pour voyager au Maroc depuis votre table, voici comment préparer un thé à la menthe :
Ingrédients pour une théière :
- 1 cuil. à soupe de thé vert
- 1 botte de menthe fraîche
- Sucre selon le goût
- Eau
Instructions :
- Faites bouillir de l'eau pendant que vous préparez la théière.
- Ajoutez le thé vert dans la théière.
- Versez l'eau chaude, puis ajoutez la menthe et le sucre.
Pour ceux qui préfèrent le vin, voici nos recommandations d’accords en fonction des ingrédients du couscous.
Choisir le vin idéal pour accompagner votre couscous
Étant donné la diversité des ingrédients dans un couscous, il est crucial de bien choisir le vin. Les semoules et légumes s’accordent avec des vins au caractère modéré, tandis que des viandes ou poissons nécessitent des cépages plus adaptés. Équilibrer un couscous agrémenté de raisins secs demande également une attention particulière au choix du vin.
Rouge, blanc ou rosé : quels vins privilégier ?
Pour un vin rouge, choisissez un Côtes de Provence, un Côtes-du-Rhône, ou un Languedoc, tous fiables pour leur harmonie avec les plats riches en épices. Du côté des vins blancs, optez pour un Saint-Chinian ou un Viognier, qui s’exprime bien sans écraser le plat, surtout si ce dernier est à base de poisson. En ce qui concerne le rosé, une option intéressante pour les viandes blanches, les rosés de Languedoc-Roussillon se marient bien avec le poulet par exemple.
Pour un couscous royal, un vin rosé fruité et léger ou un rouge jeune fera l’affaire. Les rosés syrah ou grenache sont parfaits, tandis que des rouges de Provence ou de la Vallée du Rhône sont d’excellents choix.
Avec un couscous au poulet, un rosé tel que le Tavel ou un Faugères du Languedoc se distingue particulièrement. Un couscous marocain, traditionnellement à base de bœuf, se marie mieux avec un vin rouge jeune et fruité, comme un Côtes de Provence ou un Corbières.
