Plongez dans un voyage culinaire avec ce curry végétarien, riche en saveurs et en fragrances. Parfait pour régaler vos proches, il se prépare en un rien de temps.
Ingrédients
- 400 g de pois chiches égouttés
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 2 gousses d'ail, pressées
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 citron vert, pour le service
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco, puis ajoutez l'oignon et les tomates. Salez et poivrez avant de laisser cuire quelques minutes.
- Incorporez les pois chiches, l'ail et les épices. Remuez bien.
- Versez le lait et la crème de coco, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 15 minutes. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
- Servez chaud avec du riz basmati et arrosez d'un filet de jus de citron vert.
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