Le moment tant attendu de la ronde interblog est enfin là ! Chaque mois, c'est un vrai plaisir de parcourir différents blogs culinaires à la recherche de belles découvertes. Ce mois-ci, c'est LadyMilonguera du blog "Douceurs & Délices" qui a eu l'opportunité de visiter mon espace culinaire. J'espère qu'elle y a déniché une recette à son goût !
Pour ma part, c'est sur le charmant blog d'Evalia intitulé "Grain de Sel" que j'ai jeté mon dévolu. Une belle surprise que je ne connaissais pas auparavant, riche en gourmandises et en recettes tentantes.
Bienvenue sur Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez une variété de recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l’emploi, accompagnés de listes de courses et d’instructions claires. Retrouver le plaisir de cuisiner chez soi et régaler vos proches n’a jamais été aussi accessible ! Si vous souhaitez apporter votre soutien :
Mon dernier livre
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Le choix de la recette pour cette ronde a été rapide, car dès que j'ai vu celle des makis, je savais que je devais tenter ! Amoureuse de la cuisine japonaise, vous trouverez ici une collection de recettes aux influences nippones. Pourtant, c'était ma première immersion dans la confection des makis, habituellement dégustés dans mon restaurant japonais préféré. Cette expérience de maki party a rapidement éveillé ma passion, et je vais partager d'autres recettes sous peu !
Makis saumon, avocat & concombre
De savoureux makis faits maison, faciles à réaliser.
Conservation : 24 heures au réfrigérateur | Sous vide : 2 jours au réfrigérateur | Congélation : Non
Matériel nécessaire
- Natte à maki
Ingrédients
- 300 g de riz à sushi
- 1 pavé de saumon extra frais
- 50 ml de vinaigre de riz
- 30 g de sucre semoule
- 6 g de sel
- 8 feuilles de nori
- 1 avocat
- 1/2 concombre
Instructions
- Lavez le riz à l’eau froide dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez reposer 30 minutes.
- Parallèlement, mélangez le sucre, le sel et le vinaigre de riz.
- Cuisinez le riz avec 420 ml d’eau dans une casserole couverte. Une fois l’eau en ébullition, baissez le feu et laissez cuire 12 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes sans ouvrir le couvercle.
- Transférez le riz dans un plat non métallique, ajoutez le mélange vinaigré, et couvrez avec un torchon humide pour ne pas qu’il sèche.
- Coupez le saumon, l’avocat et le concombre en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur.
- Placez une feuille de nori sur la natte à maki. Humidifiez vos mains puis étalez le riz sur la feuille, en laissant une bande de 2 cm en haut.
- Ajoutez au centre du riz : 3 lamelles d’avocat, 3 lamelles de saumon et 1 bâtonnet de concombre.
- Roulez avec précaution à l’aide du tapis, en veillant à bien compacter le tout. Réservez au frais pendant 30 minutes avant de découper en makis.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 32 kcal
- Carbohydrates : 6 g
- Protéines : 1 g
- Gras : 1 g
- Fibre : 0,5 g
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