Qui n’a jamais rêvé de savourer un sirop de pêches fait maison, capturant l’essence sucrée et ensoleillée de ce fruit savoureux ? Cette recette facile vous guidera pour créer un sirop parfumé, parfait pour rehausser vos boissons estivales ou vos desserts préférés. Plongeons ensemble dans la préparation de ce délice estival.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 10 ml d'extrait de pêche
- 20 ml de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Passoire fine
- Bocal en verre hermétique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez le sucre et l'eau. Chauffez à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laissez mijoter.
Étape 2
Incorporez l'extrait de pêche et le jus de citron, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement.
Étape 4
Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine pour éliminer tout résidu.
Étape 5
Transférez le sirop dans un bocal en verre hermétique et laissez-le refroidir complètement avant de le fermer.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une demi-cuillère à café de vanille liquide durant la cuisson.
Suggestions de boissons
Ce sirop se marie à merveille avec de l'eau pétillante fraîche, un vin blanc sec ou un thé glacé pour une boisson rafraîchissante.
Info supplémentaire
Le sirop de pêches fait maison constitue une alternative saine aux versions industrielles et se conserve environ deux semaines au réfrigérateur.
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