Le gratin de courgettes au fromage frais est un plat à la fois délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille. Combinant la douceur des courgettes et la richesse du fromage frais, il se prépare rapidement au micro-ondes. Idéal pour ceux qui désirent savourer un repas savoureux sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Plat compatible micro-ondes
- Mandoline
Instructions de préparation
1. Préparer les courgettes
Commencez par laver et couper les courgettes en rondelles fines à l'aide d'une mandoline pour assurer une cuisson uniforme.
2. Mélanger le fromage et la crème
Dans un bol, combinez le fromage frais et la crème liquide. Incorporez les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre selon vos préférences.
3. Monter le gratin
Dans un plat adapté au micro-ondes, déposez une première couche de rondelles de courgettes. Ajoutez un peu du mélange de fromage, puis continuez avec une nouvelle couche de courgettes, répétant jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par le parmesan râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
4. Cuisson
Couvrez le plat et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant les courgettes avec un couteau ; elles doivent être tendres.
5. Repos avant de servir
Patientez quelques minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour un gratin encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait au mélange de fromage frais, offrant ainsi une texture des plus onctueuses.
Accord mets et vin
Ce gratin de courgettes se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, lequel rehaussera les saveurs du plat.
Plat méditerranéen par excellence, le gratin de courgettes est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs délicates. Peu caloriques et riches en fibres, les courgettes en font un choix équilibré pour tous.
