Il arrive parfois que l'on doive faire ses courses pour le déjeuner au supermarché, mais cela ne signifie pas que l'on doit sacrifier sa santé. Grâce à quelques conseils pratiques, il est tout à fait possible de composer un repas équilibré et nourrissant.
L'importance de l'équilibre nutritionnel
Pour un déjeuner optimal, gardez en tête que votre assiette doit inclure des protéines (viande, poisson, œufs), des féculents et des légumes. Selon la diététicienne Ariane Grumbach, même si l’équilibre nutritionnel doit être regardé sur le long terme, chaque repas doit contribuer à votre bien-être. Un bon repas aide à maintenir votre énergie tout l'après-midi : les protéines vous rassasient, les féculents fournissent l’énergie nécessaire, et une portion de bonnes graisses facilite la digestion.
Lire les étiquettes : un réflexe essentiel
Sur le plan pratique, privilégiez des aliments simples et naturels. Par exemple, un mélange de crudités avec un plat froid comme un taboulé agrémenté d'une tranche de jambon ou d'un morceau de fromage constitue une option saine. Lorsque vous choisissez un plat préparé, consultez les informations nutritionnelles : un bon repas doit comporter une majorité d’ingrédients naturels, sans excès de sucre ou d'additifs. Préférez un yaourt nature que vous sucrerez légèrement avec une compote plutôt qu'un dessert industriel surchargé de sucres.
Optimiser le rapport protéines-lipides
Pensez aussi au rapport entre protéines et graisses sur les étiquettes. Pour garantir un plat équilibré, il est crucial que la portion de protéines soit supérieure à celle des graisses. Cela assure que votre plat contient une quantité substantielle de viande ou de poisson. N'oubliez pas que le bio n'est pas toujours synonyme de santé ; mieux vaut consommer des fruits et légumes non bio que de s’en priver. Un bon geste peut être d’opter pour des pommes non bio en dessert.
