La tarte tomates mozzarella est une recette emblématique de la cuisine estivale, alliant simplicité et saveurs italiennes. Idéale pour un repas convivial avec famille et amis, elle apporte fraîcheur et éclat à vos tables ensoleillées.
Instructions pratiques
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de tomates confites
- 2 boules de mozzarella
- Basilic séché
- Origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 200°C pour garantir une cuisson parfaite de la pâte.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez les tomates confites et la mozzarella en fines tranches.
- Disposez les tranches de tomate et de mozzarella en alternant sur la pâte.
- Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de basilic et d'origan, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Astuces et accords
Pour rehausser votre tarte, ajoutez des olives noires dénoyautées entre les tranches. Pour apporter une touche d'élégance à ce plat, servez-le avec un rosé de Provence, dont la fraîcheur compense à merveille les saveurs douces de la mozzarella et l’acidité des tomates.
Traditionnellement préparée en Italie, cette tarte est souvent servie en entrée ou comme plat léger. Sa popularité s’accroît durant l'été grâce à sa facilité de préparation et à ses saveurs ensoleillées, devenant ainsi un symbole de convivialité.
