De nombreux individus, inspirés par des sportifs de haut niveau comme Novak Djokovic, se laissent séduire par le régime sans gluten. Toutefois, cette tendance croissante soulève des interrogations cruciales. Selon le Pr Christophe Cellier, gastro-entérologue à l'hôpital George Pompidou à Paris, adopter un tel régime sans un bilan préalable peut être problématique. Cela complique la reconnaissance de véritables problèmes de santé.
Maladie coeliaque et intolérances alimentaires
Il est vital de différencier deux situations : la maladie coeliaque et les simples intolérances. La première est une condition auto-immune où l'organisme produit des anticorps contre son propre intestin. Pour ces patients, un régime sans gluten est impératif afin d'éviter des complications graves. D'autre part, certaines personnes peuvent éprouver des malaises digestifs (comme des douleurs abdominales) sans toutefois avoir la maladie coeliaque. Dans ce cas, l'adoption d'un régime strict n'est pas forcément justifiée.
L'importance du diagnostic
Pour poser un diagnostic précis, une prise de sang mesurant les anticorps spécifiques liés à la maladie coeliaque, notamment les anti-transglutaminases, est recommandée. Néanmoins, il est important de noter qu'une fois un régime sans gluten instauré, les résultats de cette analyse deviennent difficiles à interpréter si le régime est suivi pendant plusieurs mois.
Risques d'un régime inadapté
La recherche d'une perte de poids est également une motivation pour certains à adopter ce régime, mais il est essentiel de souligner que ce n'est pas une solution garantie ni saine. Un suivi professionnel est ainsi conseillé pour éviter des déséquilibres alimentaires potentiels et mieux comprendre les réelles intolérances.
