Le 7 janvier 2022, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a partagé une nouvelle recette succulente dans "Tous en cuisine". Découvrez comment réaliser un saumon grillé aux épices tandoori et panais qui promet de régaler toute la famille !
À l'occasion de cette dernière soirée de la saison, le chef a concocté un plat à la fois rapide à préparer et original. Suivez les étapes de cette recette pour apporter une touche épicée à votre table.
Ingrédients pour le saumon grillé aux épices tandoori
Pour 4 personnes :
- 500 g de panais épluchés et découpés en morceaux
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 15 g de beurre bien froid
- 4 pavés de saumon de 120 g
- 1 cuil. à café d’épices tandoori
- 200 g de pousses de soja fraîches
- 2 cuil. à soupe de graines de sésame
- Quelques feuilles de coriandre
- Le jus d'un citron jaune
- Huile d’olive
- Sel fin
Ustensiles nécessaires : 1 casserole, 1 blender, 2 poêles, 1 spatule, 1 assiette.
Préparation du saumon grillé
Étape 1 : Dans une casserole, ajoutez les morceaux de panais et recouvrez-les de bouillon chaud. Assaisonnez avec du sel fin puis laissez cuire pendant 15 minutes. Une fois cuits, mixez les panais dans un blender, tout en faisant attention à ne pas ajouter trop de bouillon afin d'éviter une consistance trop liquide. Incorporez un morceau de beurre en fin de mixage et rectifiez l'assaisonnement.
Pour la suite de la recette : Retrouvez-la sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
