Le Festival Omnivore, véritable gala des saveurs, se déroulera du 16 au 18 mars à la Maison de la Mutualité. Pour cette neuvième édition, l'événement rend hommage aux jeunes talents culinaires tout en célébrant la diversité gastronomique issues des quatre coins du globe.
Trois jours de découvertes et de délices
Un festival vibrant composé de rencontres, d'ateliers et de dégustations est à l'ordre du jour. Avec une présence de chefs de plus de 13 nationalités, cet événement met en lumière les influences multiculturelles qui façonnent la cuisine moderne.
Les participants auront la chance d'assister à plus de 100 démonstrations, où des chefs étoilés et des apprentis talentueux s'affronteront dans une honorable joute gourmande. Le festival sera l'occasion de découvrir des mets innovants, tout en rendant hommage aux traditions culinaires.
Une programmation impressionnante
Les chefs renommés tels que Pierre Gagnaire, Thierry Marx et Jean-François Piège seront présents sur scène, mettant en valeur l'harmonie entre les ingrédients locaux et exotiques. Des démonstrations captivantes auront lieu tout au long des trois jours, culminant en une Omnivorious Party pour conclure cette aventure culinaire.
Les billets sont à 40 € pour une journée et 109 € pour l'ensemble du festival. Les amateurs de gastronomie peuvent trouver plus d'infos sur le site officiel.
Programme détaillé de la scène salée
Dimanche 16 mars :
- 10h00 - 10h35 : Florent Ladeyn, L’Auberge du Vert, Mont, Boeschepe
- 11h30 - 12h05 : Jean-François Piège, Thoumieux, Paris
- 16h15 - 16h50 : Thierry Marx, Le Mandarin Oriental, Paris
Lundi 17 mars :
- 10h40 - 11h15 : Colin Fassnidge, Four in Hand, Sydney
- 17h35 - 18h10 : Pierre Gagnaire, Le Balzac, Paris
Mardi 18 mars :
- 12h10 - 12h45 : Gabriele Bonci, Pizzarium, Rome
- 16h55 - 17h30 : Christian Puglisi, Relae, Copenhague
