Nul besoin d'être un expert en mixologie pour réaliser un Spritz. Un professionnel vous révèle la méthode idéale pour concocter ce célèbre cocktail vénitien en moins d'une minute !
Le Spritz est indéniablement l'un des cocktails les plus prisés en France. D'après Spiritueux Magazine, il se classe à la deuxième position des cocktails les plus servis en 2024. Après le rachat d'Apérol par Campari en 2003, ce breuvage a connu une croissance spectaculaire. La marque italienne a alors lancé une campagne de communication ambitieuse pour populariser l'Apérol-Spritz, et le cocktail s'est vite imposé dans le cœur des Français, déferlant comme une vague orange sur les terrasses. Avec un goût de dolce vita, ce mélange est non seulement rafraîchissant, mais aussi très simple à réaliser. Pas besoin de matériel professionnel – un Spritz se prépare aisément chez soi, et c'est une option rapide et économique pour savourer un moment convivial.
La recette parfaite de l'Apérol-Spritz
Une fois les bonnes proportions maîtrisées, la préparation de ce cocktail devient un véritable jeu d'enfant. Pour cela, vous aurez simplement besoin d'un grand verre à vin type ballon, parfait pour libérer les arômes du mélange, d'une petite passoire et d'une cuillère pour mélanger. Voici les quantités à respecter pour un large verre :
- 90 ml de prosecco bien frais
- 60 ml d'Apérol
- Un trait d'eau gazeuse
- Une dizaine de glaçons
- Une rondelle d'orange
Une fois ces ingrédients à disposition, vous pourrez préparer votre cocktail en moins de 30 secondes. Suivez ces étapes simples pour réaliser un Spritz comme un pro, avec les conseils du bartender @lisander_95, populaire sur TikTok.
- Commencez par remplir votre verre de glaçons. Il est préférable de les ajouter au début pour refroidir le verre immédiatement sans créer trop de dilution dans le cocktail.
- Avec une grande cuillère, faites tourner les glaçons dans le verre. Retournez le verre pour éliminer l'excès d'eau tout en retenant les glaçons avec la passoire.
- Versez les 90 ml de prosecco sur les glaçons. Pour mesurer facilement, placez vos quatre doigts à la base du verre : le niveau doit atteindre le quatrième doigt.
- Ajoutez les 60 ml d'Apérol, complétez avec un trait d'eau gazeuse (environ la largeur d'un doigt) et mélangez avec la cuillère.
Terminez avec une rondelle d'orange et savourez immédiatement votre Spritz !
