À l'approche des festivités, envisagez de renouveler vos choix de boissons avec des tisanes et thés aux saveurs émblématiques de Noël. Chaleureuses, gourmandes et épicées, ces créations sont aussi simples à réaliser et constituent des cadeaux personnalisés appréciés. En plus de leur goût réconfortant, ces infusions possèdent des propriétés antiseptiques et digestives.
Recette de tisane de Noël
Les ingrédients pour concocter une tisane de Noël sont flexibles, voici une liste de suggestions adaptables :
- 100 g de verveine, thym, sauge, menthe ou Rooibos
- Quelques feuilles de mélisse, bourrache, fleurs d'hibiscus et/ou feuilles de curry
- 2 anis étoilés (badiane)
- 2 capsules de cardamome
- 1 clou de girofle
- ¼ de bâton de cannelle
- ¼ de gousse de vanille
- 2 fines tranches de gingembre
- 1 orange bio
- 1 citron bio
- 1 pomme bio
Les feuilles étant sèches en cette saison, récoltez-les lors des beaux jours ou procurez-vous des alternatives bio. Les épices, également sèches, accompagnent parfaitement les fruits que vous devrez déshydrater.
Pour les fruits, prélevez la peau de la pomme et les zestes des agrumes à l'aide d'un économe et tranchez finement le gingembre. Disposez le tout sur du papier sulfurisé, puis laissez sécher une journée sur un radiateur ou dans un four à 60°C pendant environ une demi-heure.
Mélangez ces ingrédients dans un saladier tout en veillant à ne pas les émietter, et hachez légèrement les fruits séchés pour qu'ils soient reconnaissables dans l'infusion.
Remplissez des bocaux en verre, agrémentés d'une étiquette décorative pour un beau cadeau fait maison.
Recette de thé de Noël
Pour le thé de Noël, choisissez une base de thé noir, idéal avec les épices. Si vous préférez le thé vert, il peut également convenir. Voici les ingrédients recommandés :
- 100 g de thé noir bio
- 2 capsules de cardamome
- 2 anis étoilés (badiane)
- 2 clous de girofle
- ½ bâton de cannelle
- ¼ de gousse de vanille
- 2 fines tranches de gingembre
- 1 orange bio
- 1 citron bio
Tout comme pour la tisane, mélangez ces ingrédients dans un saladier avant de les répartir dans des bocaux ou sachets en cellophane fermés avec un ruban. N'oubliez pas de signaler le contenu avec une étiquette !
Pour un goût optimal, laissez reposer le mélange pendant une semaine avant de le déguster ou de l'offrir. Privilégiez des ingrédients bio pour bénéficier pleinement des bienfaits de ces boissons de Noël.
