Dans une publication Instagram du 28 avril, la diététicienne nutritionniste Violette Babocsay relaye les recommandations officielles sur l'alimentation santé.
Vous vous êtes certainement demandé s'il est acceptable de manger des féculents à chaque repas ou combien de fois par semaine il est recommandé de consommer de la viande rouge. Le 28 avril, la diététicienne Violette Babocsay, connue sur Instagram sous le pseudo violette.diet, répond à ces questions en s'appuyant sur le Programme national nutrition santé (PNNS) 2019-2023, qui vise à améliorer la santé de la population à travers une nutrition appropriée.
Les boissons sucrées
Sodas, sirops et limonades : ces boissons doivent être consommées avec modération, dont un verre par jour, jus de fruits compris. Contrairement à une idée reçue, les jus ne sont pas des aliments sains, mais plutôt des plaisirs. En version liquide, ils manquent de fibres, essentielles pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang et favoriser le bon transit intestinal. Ils fournissent essentiellement du sucre et peu de vitamines, et les versions industrielles peuvent même contenir des additifs et sucres ajoutés.
Les légumineuses
Fèves, pois chiches, lentilles et haricots devraient être intégrés au moins deux fois par semaine dans notre alimentation pour garantir un équilibre nutritionnel. Selon la diététicienne, les légumineuses sont riches en fibres, en minéraux, vitamines et protéines. Associées aux céréales, elles permettent de couvrir nos besoins quotidiens en acides aminés, sans avoir à ajouter de protéines animales. Une bonne option pour les personnes cherchant à diversifier leurs sources de protéines.
Les féculents
Il est important de consommer des féculents à chaque repas, y compris le soir. Souvent considérés comme à éviter le soir pour éviter de prendre du poids, ils sont en réalité essentiels pour nous rassasier et éviter les fringales après les repas. En préférant les versions complètes, riches en fibres, vitamines et minéraux, vous bénéficierez d'un apport nutritionnel supérieur et diminuerez le risque de pics de glycémie.
Le fromage et les produits laitiers
Pour une alimentation équilibrée, deux produits laitiers par jour sont recommandés. Ils apportent des protéines essentielles, vitamines et minéraux. À ce titre, il est conseillé de consommer environ 30 grammes de fromage par jour, équivalent à une lamelle de comté ou deux tranches de chèvre.
La viande rouge et la charcuterie
Le PNNS recommande de diminuer la consommation de viande rouge à un maximum de 500 g par semaine. La viande en excès peut nuire à la santé cardiovasculaire. À cet effet, la charcuterie, riche en graisses saturées, ne devrait pas dépasser 150 g par semaine.
Fruits et légumes
Essentiels pour une alimentation équilibrée, les fruits et légumes doivent occuper une place prépondérante dans nos repas. Les légumes à faible apport calorique doivent être accompagnés de féculents pour un équilibre nutritionnel. Il est recommandé d'alterner cru et cuit pour maximiser l'apport en vitamines et minéraux.
Les huiles végétales
Les huiles comme celles de colza, d’olive et de noix sont bénéfiques pour la santé, contenant des acides gras essentiels comme les oméga 3. Deux petites quantités par jour suffisent pour profiter de leurs vertus. De plus, les fruits à coque tels que les noix et les amandes apportent également des oméga 3 et sont à consommer quotidiennement en petite poignée.
