Entre le soleil, les vacances et l'Assomption, août reste un excellent moment pour savourer des apéritifs en toute convivialité. Voici quelques recettes faciles et rapides à tester pour rehausser vos soirées.
Pendant cette période estivale, se retrouver autour d'un apéritif est un vrai plaisir. Que ce soit un verre de rosé, un cocktail rafraîchissant ou des boissons sans alcool comme des smoothies, les options sont variées. Les légumes de saison apportent à la fois fraîcheur et bienfaits pour affronter la chaleur estivale.
⋙ Apéro léger : toutes nos suggestions de recettes à tester en août !
quel apéritif servir en août ?
En général, avec la chaleur d'août, il est préférable de privilégier les petites portions pour ne pas alourdir vos soirées. Optez pour des recettes légères comme des gaspachos, soupes froides ou verrines, faciles à adapter selon les goûts de chacun.
quelles idées d'apéritifs pour les vacances ?
Que vous ayez voyagé en voiture, en train ou en avion, un bon apéritif est toujours bienvenu à votre arrivée. Profitez de l'été pour concocter des recettes rapides : brochettes sans cuisson, tomates sésame, ou pourquoi pas des mini quiches et pizzas. Pensez également à nos verrines de crudités de saison !
quelles recettes pour le 15 août ?
Pour célébrer l'Assomption, certaines régions proposent traditionnellement du poulet, tandis que les amateurs de poisson préféreront des recettes à base de fruits de mer. Essayez des rillettes de poisson ou des aiguillettes de poulet panées, accompagnées de dips comme le tzatziki ou le caviar d’aubergine. Les tapenades d'olive et les légumes de saison compléteront idéalement votre plateau.
recette des blinis de crevettes et lardons
Voici une idée originale et gourmande partagée par l'Assiette Bleue.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 blinis
- 100 g de crevettes décortiquées (qualité ASC)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuil. à café de curcuma ou curry
- 1 carotte
- 50 g de lardons fumés
- 5 g de ciboulette
- Quelques brins d'aneth
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélanger le fromage frais avec le curcuma et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
- Éplucher et tailler la carotte en julienne.
- Faire revenir les lardons, puis les garder au chaud.
- Chauffer les blinis et les garnir d'une rosace de fromage et de carotte.
- Terminer chaque blini avec deux crevettes et de l'aneth.
