Vous cherchez une idée de plat léger et savoureux ? Découvrez cette recette d'aumonières de courgettes farcies au fromage de chèvre frais. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une entrée ou un plat principal.
Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- Quelques brins de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des aumonières
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez les courgettes et découpez-les en fines lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline. Disposez les lamelles en les chevauchant légèrement pour former une base.
Dans un mixeur, ajoutez le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez une cuillère de cette préparation sur les lamelles de courgettes et repliez-les délicatement pour former des aumonières.
Cuisson et service
Placez les aumonières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes. Elles doivent être légèrement dorées. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
