Ce cake léger et savoureux est parfait à emporter pour un pique-nique entre amis !
Les ingrédients indispensables
- 1 courgette non traitée
- 200 g de feta
- 100 g de chorizo en pépites
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait
- Huile d'olive, sel et poivre
- Gruyère râpé au goût
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez la courgette et découpez-la en petits dés. Dans une poêle, faites revenir ces dés dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis réservez.
Battez les œufs dans un grand saladier, puis ajoutez la farine et la levure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Chauffez le lait dans une casserole. Pendant ce temps, incorporez l'huile à la préparation précédente.
Une fois le mélange homogène, versez le lait chaud tout en remuant. Puis, ajoutez le gruyère râpé, les dés de courgette, les pépites de chorizo et la feta coupée en morceaux. Mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire durant 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
