La recette méditerranéenne de saumon et légumes par Jessica Alba

Embarquez pour un voyage culinaire en Méditerranée grâce à Jessica Alba, qui partage une délicieuse recette de saumon et légumes. Idéal pour un dîner succulent, ce plat est non seulement savoureux mais également facile à préparer, tous les ingrédients étant cuits simultanément au four.

À côté de sa carrière d'actrice, Jessica Alba se consacre à sa passion pour la cuisine. Sur son compte Instagram suivi par plus de 20 millions de fans, elle partage régulièrement ses recettes favorites. Après un petit-déjeuner nutritif, elle nous présente une recette de saumon et légumes rôtis au four, inspirée de la Méditerranée, apportant une touche de soleil à votre assiette. La méthode de cuisson « one pot » facilite énormément la préparation. Voici les détails de sa recette gourmande !

Saumon et légumes au four : une recette simple et délicieuse

Régalez-vous avec ce plat sain, équilibré et rapide à préparer. Le saumon est accompagné de légumes rôtis, de feta, d'olives et d'un zeste de citron. Jessica Alba recommande d'ajouter un peu de riz parfumé pour compléter ce festin.

Ingrédients :

Pour la garniture de légumes

• 5 courgettes
• 1 chou-fleur
• 1 tête de brocoli
• 1 grosse poignée de tomates cerises
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'ail en poudre
• 1 c. à café d'épices italiennes
• 1 c. à café de paprika
• 1 pincée de sel et de poivre

Pour le saumon

• 5 pavés de saumon
• Moutarde
• 3 gousses d'ail pressées
• Sel et poivre
• Paprika

Pour le service

• 1 filet d'huile d'olive
• 1 grosse poignée d'olives vertes
• 1 grosse poignée d'olives de Kalamata
• 1 bloc de feta
• 1 citron jaune

Préparation :

1. Lavez les légumes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en demi-lunes, le chou-fleur et le brocoli en fleurons, et les tomates en deux. Placez-les dans un grand saladier.
2. Préchauffez le four à 220 °C.
3. Arrosez les légumes avec un filet d'huile d'olive et assaisonnez avec l'ail en poudre, le paprika, les épices italiennes, le sel et le poivre. Mélangez pour enrober.
4. Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 220 °C.
5. Préparez le saumon en le badigeonnant d'un mélange de moutarde et d'ail. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
6. Après les 10 minutes, retirez la plaque du four et créez un espace au centre pour y placer les pavés de saumon. Remettez au four pour 30 minutes supplémentaires.
7. Servez avec un filet d'huile d'olive, les olives, la feta émiettée et des tranches de citron.

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