Le temps file à toute allure lors de la pause déjeuner, et cuisiner longuement n'est pas une option. C'est pourquoi le wrap au chèvre pané se présente comme une solution idéale : rapide à préparer et bien meilleur qu'une option de fast-food. En seulement 10 minutes, vous pouvez savourer un plat fait maison qui saura ravir vos papilles.
Un plat rapide même avec un frigo presque vide
Vous seriez surpris de savoir qu'il est possible de concocter un déjeuner savoureux à partir d'un frigo presque vide. Avec juste quelques rondelles de chèvre, un peu de panure, une tortilla et quelques légumes frais, vous pouvez préparer un wrap au chèvre qui fera pâlir les plats industriels. Cette recette pratique et économique, partagée par la créatrice culinaire Les_recettes_de_margaux, est parfaite pour les journées chargées.
Ingrédients pour deux wraps :
- 2 galettes de wrap
- 4 rondelles de chèvre
- 1 œuf battu
- 1 bol de chapelure panko ou classique
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine
- Quelques feuilles de salade (type sucrine)
- 2 poignées d’oignons frits
- Épices (paprika, sel)
- Pousses de soja
Pour la sauce :
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 5 cl de crème liquide
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 1 échalote émincée
- Le jus d’1/2 citron
- Quelques brins de ciboulette
Étapes de préparation :
- Préparez la panure des rondelles de chèvre : passez-les dans la farine, l'œuf battu, puis dans la chapelure. Répétez l’opération pour une croûte croustillante.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois chaude, faites frire les rondelles de chèvre 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pour la sauce, mélangez la moutarde, la mayonnaise, la crème liquide, l’échalote, la ciboulette et le jus de citron dans un bol.
- Sur chaque galette de wrap, étalez une cuillère de sauce, ajoutez la salade, les chèvres panés, les oignons frits et les pousses. Refermez le wrap.
Déguster votre wrap : chaud ou froid ?
Le wrap est l'option parfaite pour un repas sur le pouce. Il se savoure aussi bien chaud que froid ! Si vous adorez innover, n’hésitez pas à le farcir selon vos goûts. Vous pouvez opter pour une version au thon et fromage frais, ou même un mélange de saumon fumé et avocat. Avec un peu d'imagination, faites-vous plaisir tout en vous régalant !
