Une semaine riche en découvertes gourmandes. Cette période est marquée par des événements culinaires incontournables. Entre les Journées du patrimoine ce week-end, le Salon de l'épicerie fine et le Village international de la gastronomie, les amateurs de bonne cuisine n’auront pas le temps de s’ennuyer.
Les Journées du patrimoine : un festival de saveurs
La rentrée culinaire est chargée et promet des découvertes savoureuses. Pour profiter de l’ouverture exceptionnelle de nombreux lieux, les épicuriens se tourneront vers les Journées du patrimoine. En France, de nombreuses exploitations vinicoles, restaurants et musées gastronomiques offriront des visites uniques. La 35e édition dans la région lyonnaise s'articule autour du thème "Le goût en partage", avec des expositions, des parcours extérieurs et des animations culinaires inspirantes.
Au cœur des événements parisiens
À Paris, le Salon de l'épicerie fine, les 23 et 24 septembre à la porte de Versailles, met en avant une gamme exceptionnelle de produits tels que le foie gras, les vins, confitures, chocolats et condiments. À proximité, le Village de la Gastronomie rassemblera divers chefs et nantira les visiteurs des cuisines populaires du monde, du 21 au 23 septembre, sous le patronage de Guillaume Gomez, chef de l'Élysée.
Un mélange de cuisine classique et d'innovations
Cette semaine, pour allier simplicité et goût, les familles pourront découvrir le livre Je veux manger comme à la cantine BIO !, regroupant des recettes plébiscitées par les enfants. D'autres, plus aventuriers, opteront pour le voyage en Suède pour essayer le croissant cubique du pâtissier Bedros Kabranian. Une innovation qui, à l’image du cronut de Dominique Ansel, soulève la question : s'agit-il d'une délicieuse création ou d'une offense à notre patrimoine culinaire ?
