Envie de vous lancer dans la préparation du tartare de bœuf savora, accompagné de pommes paille, proposé par Cyril Lignac ? Découvrez chaque étape et la liste des ingrédients essentiels pour réaliser ce plat savoureux.
Le mardi 7 septembre, lors de son émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a invité les passionnés de cuisine à se joindre à lui pour réaliser cette recette en direct. Au programme, un irrésistible tartare de bœuf savora, servi avec des pommes paille. Ce plat convivial saura séduire toute la famille. Voici la recette et les ingrédients nécessaires pour vous lancer dans cette aventure culinaire.
Ingrédients pour le tartare de bœuf savora et ses pommes paille
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 250 g de filet de bœuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe de sauce Savora
- 25 cl d’huile de pépins de raisin
- 2 cuil. à soupe de câpres fines
- 4 cornichons
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- 1 frisée lavée et préparée
- 2 pommes de terre à frites, épluchées et lavées
- Huile de tournesol (pour la friture)
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
Vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 mandoline
- 1 casserole
- 1 écumoire
- 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
Préparation du tartare de bœuf savora
Commencez par découper le filet de bœuf en petits cubes, puis hachez grossièrement les câpres et les cornichons. Dans un saladier, versez le jaune d’œuf et la moutarde Savora, puis incorporez l’huile de pépins de raisin tout en mélangeant. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez la viande à la mayonnaise, puis intégrez les câpres, les cornichons et le persil lavé.
Pour découvrir la suite de la recette, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6.
