Le flan de poireau léger aux œufs combine simplicité et équilibre nutritionnel. Ce plat délicieux est idéal pour les amateurs de cuisine saine souhaitant se faire plaisir. Que ce soit pour un repas en famille ou un déjeuner équilibré, il s'adapte à toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 millilitres de crème de soja
- 4 œufs
- 400 grammes de poireaux en conserve
- 50 grammes de farine de maïs
- 50 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
- Couteau
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la crème de soja puis mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez la farine de maïs, le sel et le poivre, et mélangez à nouveau.
Étape 5
Égouttez les poireaux et coupez-les en rondelles si nécessaire. Incorporez-les à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à flan légèrement graissé.
Étape 7
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré et bien ferme.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques telles que la ciboulette ou le persil, qui apporteront une touche de fraîcheur.
Accords mets-vins
Ce flan de poireau s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Muscadet, pour une harmonie des saveurs.
Informations complémentaires
Le flan de poireau est une spécialité de la cuisine française qui met à l'honneur ce légume souvent sous-estimé. Riche en fibres et en vitamines, le poireau est un véritable atout pour une alimentation saine.
