Enfin un long week-end en mai dans le Cotentin, idéal pour sortir le barbecue. À cette occasion, la boucherie Point Viande de Tourlaville, à Cherbourg-en-Cotentin, voit une affluence record alors que de nombreux clients viennent se fournir.
Avec des températures élevées attendues durant ce week-end de Pentecôte, l'engouement pour les grillades est palpable. Les équipes de la boucherie Point Viande, dirigée par Ulrich Douasbin, sont en plein rush ce vendredi. Selon lui, la demande est telle qu'il a mobilisé cinq vendeurs pour faire face à cette affluence.
"C'est une période cruciale pour notre activité. Nous anticipons de vendre jusqu'à 300 kilos de brochettes et 500 kilos de saucisses", partage Ulrich, qui n'a pas hésité à commencer sa journée à trois heures du matin pour préparer tout cela. Cette période intense permet non seulement de répondre aux envies des clients, mais aussi d'assurer une rentrée financière pour les mois d'hiver plus calmes.
La convivialité au cœur des barbecues
Les clients, eux, ne sont pas en reste. Beaucoup repartent les bras chargés, prêts à régaler leur entourage. "J'ai pris des saucisses, des brochettes, des merguez, pour être sûr d'avoir assez", explique une cliente ravie. Le barbecue, pour eux, n'est pas seulement un repas, mais un moment de partage. "C'est convivial, ça fait plaisir", ajoute un habitué de la boucherie, impatient de faire honneur à ces préparations.
Avec l'arrivée de l'été, ces moments riment avec convivialité et joie de vivre, en phase avec l'identité du Cotentin et le savoir-faire local. En effet, des bouchers comme Ulrich Douasbin ne se contentent pas de servir des produits, ils participent à créer des souvenirs autour de la table, que ce soit en famille ou entre amis. Dirigé avec passion, Point Viande illustre à merveille l'esprit de cette région.
Pour résumer, alors que le soleil brille sur Cherbourg, les barbecues s’annoncent comme le point central de la fête de la Pentecôte, avec un soutien indéfectible des artisans locaux comme Point Viande.
