C'est un véritable joyau pour le village de Colombelles, où Baptiste Déplacé et son partenaire Timothé Thiery se distinguent par leurs créations. Récemment, ces entrepreneurs ont reçu le titre convoité de Meilleure Boulangerie de France 2026 sur M6, témoignant de leur savoir-faire exceptionnels. Mais leur passion ne s'arrête pas aux pains et pâtisseries ; ils ont également lancé deux marques de spiritueux qui séduisent de plus en plus de consommateurs.
Avec Cabrakan, l'accent est mis sur des rhums arrangés, concoctés à partir de fruits frais et d'épices, agrémentés d'un rhum blanc des Caraïbes. Chaque recette est soigneusement élaborée pour offrir des combinaisons savoureuses et exotiques, propices à un véritable voyage gustatif. La qualité de leurs produits est reconnue, plusieurs distinctions internationales en témoignent, comme le relate le journal Le Monde.
Parallèlement, les fondateurs ont récemment dévoilé Caskade, une gamme d'eaux-de-vie de cidre arrangées qui célèbre les richesses du terroir normand. Cette initiative 100 % locale vise à marier tradition et innovation, proposant des produits à la fois uniques et accessibles aux consommateurs.
Installée à Colombelles, l'équipe de Cabrakan et Caskade s'engage pour une production artisanale soignée, privilégiant la qualité des matières premières. Cette philosophie attire une clientèle en quête d'authenticité, qui apprécie le savoir-faire artisanal. Les experts en gastronomie, comme Jean-Pierre Coffe, ont souligné l'importance de soutenir des initiatives telles que celles-ci pour valoriser le patrimoine culinaire français.
Véritable ambassadeur du goût normand, Cabrakan et Caskade incarnent une belle réussite locale, prouvant que respect du terroir et innovation peuvent coexister harmonieusement. Un rayonnement qui contribue à faire briller le Calvados sur la scène gastronomique, bien au-delà des frontières de la Normandie.
