Son nom évoque l’exotisme et les origines lointaines : le jujubier, cultivé à l’origine en Chine, est apprécié pour ses fruits, les jujubes, ainsi que pour son bois et ses vertus médicinales. Cet arbre, résistance et mellifère, mérite une place de choix dans nos espaces verts. Pourtant, il reste souvent méconnu. Voici comment le cultiver avec succès.
À la découverte du jujubier
- Nom scientifique : Ziziphus
- Famille : Rhamnacées
- Variétés : Ziziphus jujuba, Ziziphus celata, Ziziphus lotus, Ziziphus mucronata, Ziziphus mauritania
- Exposition : Ensoleillée
- Type de sol : Léger et bien drainé
- Utilisation : Verger, haie, arbre isolé
- Récupération : Août à octobre
- Symbolique : Protection
Plantation et entretien du jujubier
Le jujubier doit être planté au printemps, surtout dans les régions chaudes, comme le pourtour méditerranéen. Préférez un sol sec et bien drainé, car l'arbre ne tolère pas l'humidité. Pensez à enrichir le sol avec du compost lors de la plantation.
Afin de faire germer un noyau de jujube, suivez ces étapes :
- Retirez toute la chair du jujube.
- Trempez le noyau dans de l’eau pendant 24 heures.
- Pour favoriser la germination, conservez le noyau dans du sable humide durant l'hiver.
- Au printemps, cassez le noyau pour récupérer les graines.
- Plantez les graines dans un mélange de terreau et compost.
- Arrosez régulièrement jusqu’à la germination.
Enjeux d’entretien et de traitement
Pendant ses premières années, le jujubier nécessitera un arrosage régulier, mais évitez une humidité excessive. Ensuite, il est capable de résister à des températures allant jusqu’à -15 °C sans entretien particulier. Nourrissez-le annuellement avec des éléments organiques et protégez-le de la mouche méditerranéenne des fruits à l’aide de pièges appropriés.
Taille et récolte des jujubes
La taille n'est pas nécessaire chaque année, mais une légère élagage tous les deux à trois ans favorisera sa santé. En ce qui concerne la récolte, attendez que les fruits deviennent rouges, ce qui indique leur maturité, généralement entre août et octobre.
Variétés de jujubier à considérer
Avec plus de cinquante espèces et des centaines de cultivars, le jujubier présente une belle diversité. Voici quelques variétés notables :
- Ziziphus jujuba : la plus répandue dans nos jardins.
- Ziziphus jujuba 'Li' : fruits savoureux en forme de petites pommes.
- Ziziphus lotus : connu pour ses fruits au goût plus fade, adapté à des usages défensifs en haie.
- Ziziphus mauritania : très utilisé en Inde pour son fruit, le "ber".
