Cette salade de melon, jambon cru et fromage de brebis est l'une des recettes incontournables de l'été. Elle séduira vos convives par sesSaveurs sucrées-salées et sa légèreté. Parfaite pour les repas en extérieur ou les pique-niques, elle se prépare rapidement, pour un moment de fraîcheur et de convivialité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Les ingrédients nécessaires
- 1 melon
- 150 grammes de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 50 grammes de salade roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Pelle à melon
- Mandoline
Préparation de la salade
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l'aide d'une cuillère.
Étape 2
Utilisez une pelle à melon pour réaliser des billes, ou découpez des dés réguliers si vous n’en disposez pas.
Étape 3
Disposez la roquette dans un grand saladier ou un plat de service.
Étape 4
Répartissez les billes de melon sur la roquette.
Étape 5
Ajoutez le jambon cru en chiffonnade et le fromage de brebis coupé en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 7
Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.
Astuces supplémentaires
Pour ajouter une touche de croquant, n'hésitez pas à parsemer la salade de noix ou d'amandes grillées.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence ou un vin blanc sec et fruité accompagnera idéalement cette salade estivale.
Originaire des régions méditerranéennes, cette salade fait partie des incontournables de l'été. Elle marie à merveille le sucré du melon au salé du jambon, enrichi par la douceur du fromage de brebis.
