Ingrédients nécessaires
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 120ml d'huile
- 3 œufs
- 120ml de lait
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation du bundt cake
Pour réaliser un bundt cake au citron savoureux et moelleux, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite l'huile, le lait, le jus et le zeste de citron, puis incorporez progressivement le mélange de farine.
Une fois la pâte bien homogène, versez-la dans un moule à bundt cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
Glaçage au citron
Pour couronner ce délice, préparez un glaçage avec du sucre glace, un peu de jus de citron et d'eau. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée et nappez le bundt cake refroidi. Vous pouvez ajouter des zestes de citron confits pour une touche décorative.
Ce bundt cake au citron est idéal pour une pause café ou un dessert rafraîchissant lors des chaudes journées d'été. Bon appétit!
