Retrouvez les saveurs d'enfance avec ces nouvelles créations sucrées.
Religieuse, tarte au citron, recettes de notre jeunesse… un vent de nostalgie souffle sur la pâtisserie ! La Pâtisserie des Rêves et Hugo & Victor nous offrent plusieurs variations autour des tartines pour raviver nos souvenirs gourmands.
La Pâtisserie des Rêves
Un décor enchanteur : Une ambiance raffinée et pastel, où les desserts sont présentés sous cloche, évoquant la légèreté et la poésie. Le salon de thé invite à la dégustation.
Un concept ludique : Un retour aux goûters de notre enfance, avec des bols de chocolat chaud pour tremper des sucettes, apportant un aspect joyeux et interactif.
Un trio de talents : Thierry Teyssier, visionnaire en art de vivre avec ses Maisons des Rêves, aux côtés des chefs pâtissiers Philippe Conticini et Angelo Musa, réunis pour créer des délices.
Une signature délicate : Chaque dessert est présenté dans une vaisselle sur mesure, légère et élégante, disponible à la vente.
Les incontournables : Parmi les best-sellers, retrouvez les classiques comme le paris-brest, le saint-honoré et la religieuse.
Une tentation régressive : Le bar à choux, pris d'assaut par les visiteurs, où chacun choisit son parfum, illusionnant les petits et les grands.
Un philtre gourmand : Chaque pâtisserie est accompagnée d'une infusion glacée fruitée, équilibrant la douceur par des notes acidulées.
Adresse : 111, rue de Longchamp, 75016 Paris. Tél. : 01 47 04 00 24. Site : www.lapatisseriedesreves.com
Hugo & Victor
Un écrin de luxe : Les gâteaux brillent comme des joyaux dans des vitrines inspirées par la haute couture, conçues par Francis Krempp, architecte renommé.
Un concept double : Les créations pâtissières se divisent en deux catégories – Hugo pour les créations audacieuses et Victor pour les classiques – tout en utilisant des ingrédients de qualité comme chocolat, caramel, et fruits de saison.
Un duo de créateurs : Hugues Pouget, ancien chef chez Guy Savoy, et Sylvain Blanc, polytechnicien, apportent chacun leur touche unique à ces délices.
Le best-seller : La tarte au citron, couronnée d'une généreuse meringue, est un must.
Une tentation nostalgique : Les bonbons sphères, rappelant les bonbons d'enfance, avec ganaches aux saveurs irrésistibles comme le combawa ou le caramel au beurre salé, séduisent à coup sûr.
Une signature raffinée : Des desserts légèrement sucrés présentés dans des coffrets élégants, pour une expérience unique.
Un philtre épicurien : Une sélection pointue de vins artisanaux, assortis aux pâtisseries, pour rehausser l'expérience gourmande.
Adresse : 40, boulevard Raspail, 75007 Paris. Tél. : 01 44 39 97 73. Site : hugovictor.com
Bonus de chef : Hugues Pouget privilégie les douceurs salées, affirmant une préférence pour le pain frais avec du chocolat râpé ou une brioche toastée avec des fruits mûrs, apportant une touche apéritive au goûter.
