Une récente étude met en lumière l'impact des boissons sucrées sur la santé métabolique, révélant qu'elles pourraient être plus nocives que les sucreries traditionnelles. En effet, la recherche, dirigée par Karen Della Corte de l'université Brigham Young, souligne que la forme sous laquelle le sucre est ingéré joue un rôle déterminant dans le développement de maladies comme le diabète de type 2.
Les résultats de l'analyse
La méta-analyse compile les données de 29 études impliquant plus de 500 000 personnes à travers le monde. Elle montre que consommer du sucre via des boissons augmente le risque de diabète de type 2, contrairement aux sucres d'aliments solides, qui, dans certaines situations, peuvent même offrir une protection.
- Pour chaque canette de soda de 35 cl consommée par jour, le risque de diabète augmente de 25 %.
- La consommation de 24 cl de jus de fruit par jour est liée à une hausse de 5 % du risque.
En revanche, la consommation modérée de sucre de table et de sucres naturels issus d'aliments solides ne semble pas augmentée le risque, et pourrait même, dans certaines circonstances, le diminuer.
Pourquoi les boissons sucrées sont-elles plus préoccupantes ?
La rapidité avec laquelle le corps assimile le sucre dans les boissons sucrées constitue un facteur clé de cette problématique. Ces liquides, dépourvus de fibres, protéines et graisses, entrainent une absorption rapide du glucose et du fructose, provoquant des pics glycémique et d'insuline, sans créer de sensation de satiété. Cela peut aboutir à une surcharge du foie, surtout avec une consommation excessive de fructose, menant à la résistance à l'insuline, un élément crucial dans le développement du diabète de type 2.
Les boissons industrielles contiennent souvent des additifs chimiques qui peuvent encore troubler l'équilibre métabolique.
Comment réduire sa consommation de boissons sucrées
Il est possible de diminuer la consommation de boissons sucrées en adoptant une approche progressive. Laura A. Schmidt de l'Université de Californie à San Francisco conseille d'identifier les moments de la journée où l'envie de soda est la plus forte. Remplacer ces boissons par des alternatives plus saines, comme un mélange moitié soda, moitié eau pétillante, peut s'avérer efficace. En ajoutant un peu de citron pour rehausser le goût, ce nouveau rituel peut devenir une habitude bénéfique pour la santé.
