L'hélichryse (Helichrysum italicum), communément connue sous le nom d'immortelle d'Italie, est un sous-arbrisseau aromatique typique du bassin méditerranéen. Sa rusticité, limitée à -8°C, témoigne de ses origines ensoleillées, souvent proches du littoral. Cependant, il est impératif de respecter sa protection en Provence Alpes Côte d'Azur.
Caractéristiques de la plante
Cette plante présente des tiges laineuses porteuses de feuilles persistantes, alternes, d'une taille de 1 à 3 cm, d'un beau vert argenté riche en arôme. L'odeur épicée qu'elle dégage rappelle le curry, captivant ainsi les sens de ceux qui l’approchent. Ses fleurs, jaune foncé et regroupées en corymbes, fleurissent de juin à octobre et se conservent facilement après séchage, d'où son surnom d'immortelle.
- Type : Sous-arbrisseau persistant
- Origine : Médittérannée
- Floraison : Juin à octobre
Conditions de culture idéales
Pour cultiver l'hélichryse, un emplacement en plein soleil et un sol léger, bien drainé, sont essentiels. Préférez des substrats sableux ou caillouteux, même calcaire, afin d'assurer une croissance optimum. Protégez la plante des vents froids et de l'humidité hivernale pour préserver sa vivacité.
Entretien et utilisation
Pour garantir la santé de l'hélichryse, un amendement organique lors de la plantation est recommandé. En cas de froid intense, un paillis peut aider à protéger la souche. Après la floraison, n'hésitez pas à tailler pour favoriser une croissance dense et compacte. Les fleurs peuvent être récoltées avant leur pleine ouverture et séchées à l'envers pour créer de magnifiques bouquets.
