Découvrez les choix gagnants pour un déjeuner sur le pouce, selon un nutritionniste renommé.
Près de 45 % des Français apportent leur propre repas au bureau. Les jours où les déjeuners au restaurant avec les collègues étaient monnaie courante sont révolus. Le budget a fortement diminué, mais il faut également avouer qu’il est difficile de se sentir à l’aise avec un ventre qui s’arrondit. Prendre soin de son corps nécessite parfois de faire des choix plus réfléchis au moment du repas.
La volonté de retrouver une silhouette svelte vous pousse à préparer des déjeuners équilibrés à la maison. Quand la cuisine à domicile n’est pas une option, vous vous dirigez vers le supermarché pour choisir parmi les alternatives disponibles. Parmi les sandwichs, wraps et autres salades, il n’est pas toujours facile de faire le meilleur choix nutritionnel, surtout avec un emploi du temps chargé.
Les conseils avisés du Dr Jean-Michel Cohen
Pour éclairer vos décisions, les recommandations du Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, sont précieuses. Selon lui, les sandwichs du supermarché présentent très peu d’intérêt nutritionnel : "ils sont souvent mal équilibrés et contiennent des composants difficiles à identifier", explique-t-il. En revanche, les salades se distinguent par des compositions plus simples et plus transparentes, ce qui en fait un choix plus favorable.
Le meilleur choix : salade de pâtes
Pour une satiété durable, la salade de pâtes est le gagnant incontestable. "Elle est rassasiante et même si elle contient moins de protéines, elle apporte une bonne consistance", précise l’expert. Pour une salade-repas efficace, visez un poids d’au moins 300 g afin qu’elle vous garde satisfait jusqu’au soir.
Évitez les mauvaises options
En résumé, mettez de côté les sandwichs tels que le club poulet-cheddar chargés d’additifs, ainsi que les salades composées uniquement de laitue qui ne rassasient guère. Quel que soit votre objectif, privilégiez une belle salade de pâtes contenant une source de protéines (poulet, dinde, jambon...) agrémentée de légumes. Mieux vaut anticiper vos fringales plutôt que de céder à la tentation du distributeur automatique !
