Le gratin de citrouille, plat réconfortant par excellence, est l'idéal pour vos soirées d'automne. Facile à préparer, il combine des saveurs douces et épicées qui raviront toute la famille. Cette recette est conçue pour être réalisée avec des ingrédients faciles à se procurer, en ligne ou dans vos commerces locaux.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 800 grammes de purée de citrouille en conserve
- 400 ml de lait de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Mixeur plongeant
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille avec le lait de coco, la cannelle et la noix de muscade jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Versez ce mélange dans un plat à gratin.
Étape 4
Parsemez généreusement le dessus avec le fromage râpé.
Étape 5
Ajoutez la chapelure uniformément sur le fromage pour un croustillant optimal.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à incorporer une pincée de piment de cayenne ou de paprika fumé.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, s’accordera parfaitement avec la douceur de la citrouille.
À savoir
La citrouille, originaire d'Amérique, a été l'un des premiers légumes rapportés en Europe par Christophe Colomb. Riche en vitamines et minéraux essentiels, ce plat est à la fois délicieux et nutritif.
