La raclette apporte aux lasagnes une texture crémeuse irrésistible. En associant de la viande de bœuf hachée et des tomates juteuses avec ce fromage savoyard, vous obtiendrez un plat qui fera l'unanimité et donnera envie de se resservir.
Préparation : astuces pour un succès garanti
Commencez par faire revenir un oignon et une gousse d'ail émincés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Incorporez la pulpe de tomate, salez et poivrez, puis laissez mijoter doucement pendant 20 minutes. Ajoutez un peu de sucre pour compenser l'acidité si nécessaire.
Préchauffez votre four à 165 °C (th. 5-6).
Dans une poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avant de mélanger avec la sauce tomate précédente.
Pour la béchamel, faites fondre du beurre, ajoutez progressivement de la farine et du lait en remuant. Remettez sur feu doux jusqu'à épaississement, puis assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Coupez 6 tranches de raclette de Savoie et râpez le reste. Dans un plat, étalez une couche de béchamel, suivie d'une couche de lasagnes, de bolognaise et de raclette râpée. Répétez jusqu'à obtenir plusieurs couches, puis terminez par de la béchamel et les tranches de raclette sur le dessus.
Enfournez pendant environ 45 minutes et savourez un repas riche et réconfortant.
