Le groupe Bigard, via sa branche Socopa, a effectué un rappel de 500 kilos de viandes hachées en raison de la détection de la bactérie Escherichia coli. Cette alerte concerne spécifiquement les lots distribués dans le sud et l'est de la France entre le 28 et le 31 mars.
Ce rappel, annoncé le 6 avril, fait suite à un contrôle qui a révélé la présence de la bactérie dans des produits commercialisés dans ces régions, y compris en Corse. Les produits en question ne sont plus disponibles en magasin, mais pourraient être encore congelés chez certains consommateurs. Heureusement, l'entreprise a précisé n’avoir constaté aucun cas d'intoxication alimentaire lié à ce lot.
Appel à la prudence
Socopa exhorte tous les clients ayant acheté ces viandes à les jeter ou à les retourner en magasin. Les marques impliquées dans ce rappel incluent Auchan, Boucherie Saint Clément, et Socopa "Le délice du boucher", disponibles dans divers supermarchés tels que Auchan, Leclerc, et Aldi.
Le risque persiste malgré les contrôles
Il est important de souligner que certaines souches d'E.coli, comme O26:H11, peuvent causer des troubles gastro-intestinaux si la viande n'est pas cuite correctement. Ce contrôle a été effectué dans le cadre d'un programme de surveillance mis en place par la Direction générale de l'alimentation.
Alexandra Fleury, responsable qualité chez Socopa Viandes, a réagi à cette situation, exprimant son étonnement étant donné que tous les contrôles internes jusqu’alors étaient conformes. Elle a mentionné que de nombreuses mesures préventives sont appliquées à chaque étape de la chaîne de production. Toutefois, elle a également reconnu qu'un risque zéro n'existe pas.
Suite à cette alerte, Socopa a mis en place des contrôles supplémentaires sur le lot concerné ainsi que sur d'autres lots adjacents, tous étant conformes aux normes de sécurité alimentaire. La société assure que le résultat positif initial est considéré comme isolé.
