Vous souhaitez maîtriser votre glycémie tout en savourant des fruits délicieux ? C'est possible ! Certains fruits s'avèrent bénéfiques pour maintenir un taux de sucre équilibré. Une nutritionniste vous présente les trois incontournables à inclure dans votre alimentation.
La glycémie, qui indique le niveau de sucre dans le sang, est influencée par notre alimentation. Bien que les fruits soient souvent accusés d'élever ce taux, plusieurs d'entre eux, non seulement savoureux mais aussi nutritifs, se classent parmi ceux à index glycémique (IG) bas. Trois fruits se démarquent par leur capacité à stabiliser votre glycémie, comme l'explique Virginie Charreau, diététicienne-nutritionniste, dans Top Santé.
Une vision claire sur l'index glycémique des fruits
Réputés pour leur teneur en sucre, les fruits sont en réalité plus bénéfiques qu'on ne le pense. La majorité d'entre eux dispose d'un index glycémique inférieur à 40. À l'inverse, les produits transformés, tels que les jus ou les fruits en conserve, peuvent atteindre des IG dépassant 60. Des fruits comme la banane ou la mangue affichent un IG modéré, entre 40 et 60, en fonction de leur maturité. Selon Virginie Charreau, ces fruits renferment du fructose, un sucre naturel qui n'affecte pas significativement la glycémie, à condition de les consommer entiers et non sous forme de jus.
Les fruits idéaux pour un bon contrôle glycémique
Priorisez les fruits riches en fibres pour une meilleure régulation du sucre dans le sang. Ces nutriments, selon Virginie Charreau, sont cruciaux pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang. La taille du fruit compte également : une petite pomme n'a pas le même effet qu'une grande. Il est donc essentiel de consommer les fruits avec modération. Les fruits bien structurés, comme les pommes, clémentines ou oranges, favorisent une absorption plus lente de la glycémie. Privilégiez les fruits entiers, avec leur peau si possible, conclut l'experte.
Source :
- Les meilleurs fruits pour réguler la glycémie, selon une nutritionniste, Top Santé.
