Selon une récente enquête réalisée par Ipsos et RESPECT'in, 76 % des consommateurs français craignent une nouvelle crise alimentaire. Cette étude, publiée ce mercredi, révèle un sentiment d'insécurité croissant concernant la provenance des aliments.
un héritage de méfiance
Le scandale de la viande de cheval a laissé une empreinte indélébile dans l’esprit des consommateurs, les rendant plus vigilants vis-à-vis des produits de grande distribution. L’enquête a été menée auprès d’un panel représentatif et a permis d’analyser les perceptions des Français concernant les aliments qu’ils consomment.
Il en ressort que 62 % de la population estime avoir un manque d’informations concernant la qualité des produits alimentaires. En début d’année, des grandes enseignes avaient dû retirer des lasagnes et autres plats préparés de leurs rayons après avoir découvert de la viande de cheval dans certains de leurs produits censés contenir du bœuf. Il est donc peu surprenant que 76 % des répondants s’inquiètent d'une crise alimentaire imminente, et 70 % d’entre eux doutent de pouvoir consommer des aliments sans effets néfastes sur leur santé.
préoccupations sur les ingrédients
Un autre indicatif de cette défiance est que 59 % des interrogés déclarent s'interroger fréquemment sur les ingrédients contenus dans les articles fabriqués par l'industrie agroalimentaire. Pour obtenir des réponses sur la provenance et la composition de leurs aliments, ils se tournent principalement vers les associations de consommateurs et les agriculteurs.
Peu se fient aux industriels, aux organismes gouvernementaux ou aux médias, jugés peu fiables. Une étude précédente avait déjà révélé cette exigence accrue des consommateurs, montrant que 69 % d'entre eux préfèrent des produits naturels, locaux et de saison.
*L'enquête a été réalisée en ligne auprès de 1 005 personnes représentatives de la population entre le 30 septembre et le 7 octobre, par Ipsos et RESPECT'in, une marque de céréales lancée par des agriculteurs.
