Plongez dans l'esprit des fêtes avec ces magnifiques sapins de biscuits au thé matcha ! Non seulement ils embelliront votre table de Noël, mais ils sont également irrésistibles à déguster autour d'un café. Pourquoi ne pas les offrir en cadeaux gourmands ? Un petit sapin joliment emballé sur chaque assiette fera sensation auprès de vos invités !
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Côté matériel, vous aurez besoin de 5 emporte-pièces en forme d'étoile de tailles variées. Bien qu'un emporte-pièce un peu plus large pour la base aurait été un plus, le résultat final est plutôt satisfaisant, n'est-ce pas ?
Pour la décoration, rien de plus simple : un peu de glaçage royal, des billes en sucre argentées et une fine couche de sucre glace feront l'affaire. Prêt à vous lancer ?
Sapins de biscuits au thé matcha
Ces sapins se composent de plusieurs biscuits au thé matcha empilés et délicatement garnis de glaçage royal.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 200 g de margarine
- 2 jaunes d'œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de colorant alimentaire vert (facultatif)
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- Billes en sucre argentées
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, le thé matcha et le sel dans un bol. Incorporez la margarine en dés et malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, mélangez bien, et formez une boule. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 150°C. Étalez la pâte sur environ 6 mm d'épaisseur et découpez avec les emporte-pièces. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 8 à 12 minutes selon la taille des biscuits. Laissez refroidir sur une grille.
- Préparez le glaçage en battant le blanc d'œuf avec le sucre glace. Appliquez une fine couche de glaçage sur les biscuits et empilez-les pour former les sapins. Décorez avec des billes en sucre.
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