Un plat délicieux qui ravira les papilles des petits comme des grands.
Préparation du gratin
1) Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2) Coupez les courgettes en dés sans les peler et faites-les cuire 10 minutes au micro-ondes dans un plat avec un peu d'eau.
3) Laissez refroidir, puis placez les courgettes dans un robot culinaire. Mixez avec les quenelles crues, une gousse d'ail, du sel et du poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4) Versez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez généreusement d'Emmental râpé et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Astuces pour un gratin réussi
Ne pas éplucher les courgettes avant la cuisson permet d'obtenir une belle couleur pour votre gratin. Pour un service individuel, n'hésitez pas à utiliser des ramequins ou un plat à soufflé pour un résultat aéré et appétissant.
Recette proposée par Saint Jean
