Tous les oléagineux méritent une place dans nos assiettes. Mais si vous deviez en choisir un entre les amandes et les noix, lequel devriez-vous privilégier ? La médecin nutritionniste Laurence Plumey a partagé son avis dans une vidéo sur Instagram.
Amandes, noisettes, noix ou noix de cajou... Ces fruits oléagineux sont riches en nutriments essentiels tels que les oméga-3, le magnésium et les fibres. Cependant, certains d'entre eux peuvent avoir des avantages santé plus marqués. Laurence Plumey se penche sur la question de savoir qui des amandes ou des noix devrait trôner dans votre cuisine.
La richesse en vitamine E
Selon Laurence Plumey, le choix est clair. Les amandes «gagnent haut la main» grâce à leur teneur exceptionnelle en vitamine E, un antioxydant vital pour notre santé. Elle rappelle que cette vitamine aide à maintenir le cholestérol de notre sang dans un état stable et réduit le risque d'oxydation, qui peut engendrer des problèmes cardiovasculaires.
À noter que la vitamine E se fait rare dans de nombreux aliments, à part l'huile, dont les quantités doivent également être surveillées. Pour atteindre votre besoin journalier, Laurence Plumey recommande de consommer environ vingt amandes réparties entre le petit déjeuner et l’après-midi, accompagnées de deux cuillères d'huile de noix dans vos salades. Avec ce combo, «vous couvrez 70% de votre apport quotidien en vitamine E», conclut-elle.
