Vous désirez rehausser le goût de vos assiettes de pâtes sans trop de calories ? Voici 9 sauces légères et faciles à préparer qui se marient parfaitement avec vos spaghettis, penne ou tagliatelles. Ces recettes sont idéales pour une cuisine équilibrée et savoureuse.
Des sauces incontournables
Les sauces pour pâtes peuvent varier énormément, tant en saveurs qu'en bénéfices nutritionnels. Nous vous proposons un aperçu de quelques-unes des meilleures sauces que vous pouvez préparer facilement.
1. Sauce aux fruits de mer
Pour 4 personnes. Hachez 1 gousse d'ail et faites-la revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite 500 g de fruits de mer surgelés et 12 tomates cerises. Faites mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du poivre et du thym, et servez sur des linguine al dente.
2. Sauce au jambon
Pour 4 personnes. Faites dorer une courgette coupée en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Incorporez 400 g de jambon blanc en dés et 1 barquette de tomates cerises coupées en deux. Mélangez, assaisonnez avec du thym frais et servez avec des penne.
3. Sauce au poulet et brocolis
Pour 4 personnes. Faites dorer 400 g de blancs de poulet découpés en aiguillettes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuisez 1 tête de brocoli à la vapeur. Mélangez le poulet, le brocoli, une poignée de roquette et des pignons dorés. Ajoutez 40 g de parmesan râpé et servez avec des penne.
Recettes savoureuses et diététiques
Ces recettes sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi saines. Voici quelques suggestions supplémentaires pour varier les plaisirs.
4. Sauce bolognaise végétarienne
Ingrédients : 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 500 g de tomates pelées, et 120 g de protéines de soja. Faites revenir les légumes et les protéines avant d'incorporer les tomates. Laissez mijoter pendant 20 minutes et servez avec des spaghettis.
5. Sauce tomate healthy
Utilisez 8 tomates pelées, 1 échalote, et 1 gousse d'ail, le tout mijoté avec un peu d'huile, d'origan et de piment d'Espelette. Servez chaud avec des spaghettis.
6. Sauce aux boulettes
Mélangez 500 g de viande hachée, des épices et formez des boulettes. Cuisez-les au four et servez-les avec une sauce tomate maison sur des tagliatelles.
