Dominique Crenn ouvre son premier restaurant en France, Sirha Omnivore marque son retour et les chefs envahissent la Croisette... L'actualité food du printemps ne cesse de surprendre. La suite en images.
Café Nuances : le coffee shop branché
L'aventure de Café Nuances débute avec Charles et Raphaël Corrot, deux frères ayant souhaité démocratiser l'expérience café à Paris. Ayant vécu aux États-Unis, ils ont compris l'importance du café dans la culture quotidienne. Situé dans le quartier chic de Vendôme, ce coffee shop se trouve dans une ancienne crémerie au décor signé Julien Sebban.
Leur café phare, Slow Dance, révèle des notes de chocolat et de noix de pécan, tandis que le Rose des Sables, d'Éthiopie, offre une touche florale. D'autres variétés, comme le Wabi et le Météorite, complètent une carte audacieuse, qui se renouvellera bientôt avec l'ajout de thés glacés à l'approche de l'été.
Adresse : 25 rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Tél. : 01.42.60.04.61.
Café Nuances s'est également installé à Saint-Germain au 22 rue du Vieux Colombier, 75006 Paris. Tél. : 01.71.50.06.19.
Festival Sirha Omnivore : une célébration gastronomique
Le festival Sirha Omnivore fête ses 20 ans en 2023, avec un événement marquant qui se tiendra au Touquet-Paris-Plage du 17 au 19 juin. Ce rassemblement innovant de chefs émergents est parrainé par le célèbre chef étoilé Alexandre Gauthier et mettra en lumière 45 cuisiniers professionnels. Avec une réputation d'innovation, le festival cherche à redéfinir les normes culinaires, tout en honorant les chefs qui se sont démarqués au fil des ans, tels qu'Anne-Sophie Pic et Massimo Bottura.
Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre au Touquet, une édition parisienne est prévue au Parc Floral du 10 au 12 septembre.
Emma Watson présente Renais : son gin artisanal
La star d'Harry Potter, Emma Watson, s'associe à son frère Alex pour lancer Renais, une marque de gin domiciliée dans le domaine familial en Bourgogne. Ce spiritueux, élaboré à partir de raisins biologiques de Chablis, est distillé au Royaume-Uni avec une sélection d'herbes et baies raffinées. Emma décrit Renais comme une 'ode aux vignobles ensoleillés', mettant en avant un équilibre entre tradition et modernité.
Renais Gin First Edition, 52,95 €. Plus de détails sur Renais.co.uk.
L'actualité food à Cannes
La 76e édition du Festival de Cannes a vu l'arrivée de nombreux chefs, dont Jean Imbert qui prend la tête de la cuisine de l'Hôtel Martinez. Il remplace Christian Sinicropi, célébré pour sa cuisine pendant 20 ans. Jean Imbert, lauréat de Top Chef, partage son enthousiasme sur les réseaux sociaux, se remémorant ses débuts au festival il y a 25 ans.
D'autres chefs, comme Julien Duboué et Juan Arbelaez, ajoutent leur touche personnelle avec des créations inspirantes au Nomade, offrant une belle sélection de plats méditerranéens.
La cheffe Dominique Crenn à Paris
La cheffe triplement étoilée Dominique Crenn ouvre Golden Poppy, sa première adresse française, au cœur de Paris. Spécialiste de la cuisine locavore, elle mettra en avant des recettes inspirées par son enfance en Bretagne et ses expériences passées. L'inauguration est prévue pour le 15 juin.
Golden Poppy, 24 rue Cadet, 75009 Paris. Tél. : 01.55.07.85.07.
