Le lait de poule est une boisson festive incontournable, particulièrement appréciée pendant les fêtes de fin d'année. Cette recette innovante, qui incorpore des framboises, apporte une touche fruitée et colorée à la traditionnelle recette.
Ingrédients nécessaires
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation de la boisson
1. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la vanille.
2. Dans une casserole, chauffez le lait et la crème à feu doux. Ne laissez pas bouillir.
3. Versez le mélange chaud sur les œufs en remuant constamment pour éviter de les cuire.
4. Incorporer délicatement les framboises, en s'assurant qu'elles sont bien intégrées.
5. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir, puis dégustez avec une pincée de muscade si désiré.
