Que ce soit pour un repas décontracté ou une occasion spéciale, les crevettes peuvent être sublimées par différents accompagnements. Voici plusieurs recettes faciles et délicieuses à essayer avec vos crevettes.
Les crevettes se dégustent aussi bien chaudes que froides. Elles peuvent être grillées, marinées, ou servies avec une simple saucière. Découvrez nos recettes idéales pour accompagner ce crustacé prisé.
Accompagnements pour des crevettes froides
Pour mettre en valeur des crevettes froides, optez pour des sauces alléchantes et des salades fraîches qui apportent à la fois couleur et goût.
- Recette de la sauce cocktail
Commencez par hacher finement deux poivrons rouges. Coupez un ananas en morceaux et mélangez-le avec trois cuillères de mayonnaise, une cuillère de ketchup, un soupçon de raifort, un trait de cognac et un peu de poudre de chili. Hachez une laitue romaine et ajoutez le jus d'un citron, un filet d'huile de colza, un peu de sucre et du sel. Mélangez bien et servez cette sauce dans des verres à cocktail avec des crevettes, garnie de tranches d'ananas et d'un léger saupoudrage de chili.
- Recette de la verrine à l’avocat
Écrasez la chair de deux avocats mûrs avec un peu de jus de citron, de crème fraîche, et assaisonnez avec paprika, sel et poivre. Remplissez des verrines avec cette préparation, ajoutez les crevettes et décorez avec des zestes de citron et un brin de persil.
- Recette de la salade bretonne
Mélangez moutarde, jus de citron et huile d'olive pour réaliser une vinaigrette. Dans un bol, disposez des jeunes pousses, des quartiers d’artichauts et des radis finement tranchés. Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec la vinaigrette. Servez sans attendre.
Accompagnements pour des crevettes grillées
Pour des crevettes grillées, explorez des plats qui relèvent les saveurs tout en restant simples à préparer.
- Recette du riz sauté à la mangue
Dénoyautez et coupez une mangue en dés. Hachez un petit piment rouge et coupez 125 g de concombre en rubans. Faites cuire 200 g de riz basmati, renversez-le dans une sauteuse avec de l'huile chaude, de l'ail et du gingembre. Ajoutez ensuite les mangues, le concombre, de la coriandre effeuillée et un jus de citron vert. Mélangez et servez immédiatement.
- Recette des pâtes fraîches à la crème
Mélangez des œufs avec de la farine pour former une pâte. Laissez reposer avant de l'étaler finement. Faites cuire vos pâtes et servez-les avec de la crème fraîche et des crevettes savamment assaisonnées.
- Recette de légumes marinés
Coupez courgettes et tomates en dés, faites revenir les oignons, ajoutez les légumes, assaisonnez avec du safran et du cayenne, puis laissez mariner au réfrigérateur. Servez les légumes légèrement réchauffés avec vos crevettes.
