Faim ou pas faim ? Avec quelques indices, il est possible de reconnaître la véritable sensation de faim de celle qui est émotionnelle. Pour vous guider dans cette distinction, le diététicien Charles Brumauld vous présente les 9 types de faim à connaître.
À un moment donné de la journée, vous avez probablement pensé : "j'ai faim". Bien que nous utilisions ce terme au singulier, il existe en réalité différents types de faim. Manger répond tant à un besoin physique qu'émotionnel. Ainsi, on peut identifier 9 types de faim qui incluent la vraie faim et d'autres qui résultent de différentes motivations. Dans son livre Le SAV de l'alimentation, le diététicien Charles Brumauld (@charlesbrumauld sur Instagram) détaille ces 9 types, basés sur des travaux de la pédiatre et experte en alimentation consciente, Jan Chozen Bays.
1. La faim de l'estomac : la véritable faim
Cette faim, souvent considérée comme la "vraie faim", se manifeste par des signes corporels clairs. Selon Charles Brumauld, "elle est observable par des sensations telles que des gargouillements, une baisse de concentration et une salivation accrue". Soyez attentif à ces manifestations, car elles indiquent un besoin énergétique du corps.
2. La faim des yeux : l'attrait visuel
La faim des yeux se fait sentir même lorsque l'estomac est comblé. La vue de certains aliments peut éveiller notre désir de manger, explique le diététicien. "Regarder un plat appétissant comme une tarte au citron meringuée peut engendrer des envies même après un repas".
3. La faim du nez : l'influence des odeurs
Une bonne odeur peut éveiller la faim. Charles Brumauld conseille : "Passez devant une boulangerie le matin et vous comprendrez". Les odeurs des aliments continuent même à stimuler notre appétit pendant la mastication.
4. La faim de la bouche : l'importance des saveurs
Notre bouche cherche des sensations agréables. Selon Charles Brumauld, "ce désir est dicté par nos préférences individuelles, influencées par notre culture et nos expériences de vie". Pour certains, un plat de choux à la chantilly est alléchante, tandis que d'autres préfèreront un croque-monsieur.
5. La faim des oreilles : le son des aliments
Une part du plaisir de manger provient des sons que nous percevons. "Le crépitement d'une cuisson ou le froissement d'un emballage peut déclencher l'envie de manger", souligne le diététicien.
6. La faim des cellules : nourrir le corps
Certaines envies alimentaires peuvent révéler un besoin du corps. Par exemple, "une forte envie de viande rouge peut signaler une carence en fer", selon Charles Brumauld. Écoutez votre intuition, elle peut vous guider vers ce qui est nécessaire pour votre santé.
7. La faim du toucher : l'expérience tactile
Dans certains pays, on mange avec les mains, et la sensation des aliments peut aiguiser notre appétit. Les textures jouent un rôle fondamental, notamment avec des aliments comme des frites ou des burgers.
8. La faim de l'esprit : le discours intérieur
Cette faim reflète notre perception d'un aliment. Selon le diététicien, "ce que nous pensons des aliments peut influencer notre envie de les consommer". C'est un discours interne, parfois positif, parfois restrictif.
9. La faim du cœur : éveil émotionnel
La faim du cœur est liée aux souvenirs et émotions que les aliments évoquent. Un aliment particulier peut faire remonter des souvenirs heureux, comme un desserts de l'enfance. C'est notre personnalisation culinaire, notre "madeleine de Proust".
Le SAV de l'alimentation. Charles Brumauld, 19,95, éditions First.
