Les mini-cakes courgettes, jambon et parmesan constituent une option délicieuse et pratique pour un apéritif réussi ou un repas léger. Faciles à préparer, ces petites gourmandises combinent la tendresse de la courgette, le parfum du jambon et l'intensité du parmesan. Suivez ces étapes simples pour régaler vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 3 unités d'œufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de jambon coupé en dés
- 1 unité de courgette râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à mini-cakes
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation
• Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
• Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
• Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez le lait, l'huile d'olive et les œufs. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajouter le jambon et la courgette
Incorporez le parmesan, le jambon coupé en dés et la courgette râpée. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
• Remplir les moules
Versez la pâte dans les moules à mini-cakes préalablement huilés.
• Cuisson
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les mini-cakes soient bien dorés.
• Démouler et servir
Une fois cuits, laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour enrichir vos mini-cakes d'une saveur encore plus prononcée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade à votre préparation.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, complétera parfaitement ces mini-cakes.
Info en plus
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les légumes et le fromage occupent une place centrale.
