Faites voyager vos papilles avec une recette de samoussa au Airfryer. Idéal pour un dîner convivial, ces en-cas croustillants ajoutent une touche de couleurs et de saveurs à votre table. Suivez notre guide simple et rapide pour un résultat qui émerveillera petits et grands.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 4 pommes de terre moyennes
- 100 grammes de petits pois
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
- Huile végétale (pour badigeonner)
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Plaque de cuisson
Préparation
1. Préparation des légumes
Commencez par éplucher vos pommes de terre et carottes, puis coupez-les en petits dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Cuisson des légumes
Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les petits pois lors des dernières minutes et égouttez le tout.
3. Saisonnage
Dans un saladier, mélangez les légumes cuits avec l’oignon, l’ail haché, le cumin et la coriandre. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
4. Confection des samoussas
Divisez chaque feuille de brick en deux. Pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur. Mettez une cuillerée du mélange de légumes à une extrémité et repliez en formant des triangles, jusqu’à épuisement du mélange.
5. Cuisson au Airfryer
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Badigeonnez légèrement les samoussas d’huile végétale, disposez-les sur la plaque sans qu’ils se touchent et cuisez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une belle dorure.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, intégrez un peu de fromage râpé ou de feta émiettée à votre garniture avant le pliage des samoussas!
Accord idéal
Accompagnez vos samoussas d’un thé glacé citronné ou d’une limonade maison, qui apportera une fraîcheur bien appréciée face à leur saveur épicée.
À savoir
Le samoussa, originaire du nord de l’Inde, est un encas prisé dans toute l’Asie du Sud-Est. Traditionnellement frit, il se prête bien à la cuisson dans un Airfryer, offrant ainsi une option plus légère tout en conservant le croustillant tant apprécié.
