Les noix sont de véritables trésors nutritifs, mais leur consommation doit être modérée. Alors, quelle est la dose quotidienne recommandée ? Réponses d'experts.
Qu'il s'agisse d'une collation, d'un apport avant l'effort, d'un petit déjeuner ou d'un ingrédient pour rehausser vos salades, les noix apportent une touche gustative tout en étant riches en nutriments. Amandes, noix de cajou, pistaches ou noix, chacun de ces fruits secs offre des avantages considérables pour la santé.
Les nombreux bienfaits des noix
« Leur richesse en fibres joue un rôle clé, favorisant le transit intestinal, enrichissant le microbiote, et aidant à contrôler l'appétit, évitant ainsi les grignotages excessifs. De plus, elles jouent un rôle dans la réduction de l'absorption des glucides et des graisses », explique Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste.
Les bonnes graisses présentes dans les noix, notamment les oméga-3, sont également bénéfiques pour notre santé. « Ces acides gras polyinsaturés contribuent à la santé cérébrale et cardiovasculaire. Ils peuvent également abaisser la pression artérielle et le taux de triglycérides, tout en offrant des propriétés anti-inflammatoires qui protègent nos cellules du vieillissement », ajoute-t-elle.
En termes de vitamines et minéraux, les noix en contiennent une multitude. « Fer, magnésium, calcium, vitamines B9 et E, elles constituent une source variée de nutriments essentiels », précise l'expert.
Limitez-vous à 30g par jour
Cela signifie-t-il que l'on peut en prendre à volonté ? « Absolument pas. Elles représentent environ 700 calories pour 100g, une quantité conséquente. Nous recommandons de s'en tenir à 30g par jour, soit environ 3 à 4 noix ou une dizaine de cerneaux », conseille la diététicienne. Pour ceux qui surveillent leur poids, il suffit de respecter cette portion pour profiter des bienfaits sans risque de prise de poids.
Autres variétés de noix à découvrir :
- Noix de cola
- Noix tigrée
- Noix de macadamia
