Riche en saveurs, le cake épinards chèvre basilic est une véritable ode à la gastronomie simple et délicieuse. Parfait pour un dîner léger, un pique-nique ou pour agrémenter vos apéritifs, il associe le crémeux du fromage de chèvre à la fraîcheur des épinards et du basilic.
Préparation en 15 minutes
Cuisson en 40 minutes
D'un niveau de difficulté facile
Budget : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 1 sachet de poudre à lever
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, associez la farine et la poudre à lever.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Incorporez le basilic séché, le fromage de chèvre en dés et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Transvasez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des graines de tournesol ou des pignons de pin à la préparation.
Accord mets-vins
Ce cake se marie à merveille avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui rehaussera ses délicieuses saveurs.
À savoir sur le cake
Préparation incontournable et conviviale, le cake trouve ses origines en Angleterre et s'adapte aussi bien aux plats sucrés que salés, faisant de lui un bonheur culinaire dans de nombreuses occasions.
Suggestions de présentation
Pour la touche finale, servez-le en tranches épaisses, sur un élégant plateau en ardoise pour un visuel attrayant.
