Lors d'une visite dans un fast-food, choisir une soupe peut être une excellente alternative aux traditionnels burgers, wraps, ou salades. Mais comment faire le bon choix ? Une diététicienne nous éclaire sur cette question.
comment sélectionner sa soupe de restauration rapide ?
Opter pour une soupe dans une enseigne de restauration rapide peut être bénéfique pour votre santé. Elles permettent de s’hydrater, de se réchauffer et d'augmenter sa consommation de légumes et légumineuses. Cependant, il convient de prêter attention à certains critères avant de se décider.
« Le souci avec les soupes proposées par les fast-foods est la transparence sur leur composition », affirme Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris. « N’hésitez pas à demander si la soupe est préparée sur place. Cela peut être un gage de qualité. »
Elle conseille également de se pencher sur la liste des ingrédients. « Une liste plus courte est souvent synonyme de meilleures choix ! Évitez les soupes trop salées, surtout compte tenu de l’excès de sel dans nos régimes en Europe. »
Enfin, il est important de ne pas limiter votre repas à une simple soupe. « Même au dîner, ce n’est pas suffisant pour un repas équilibré ! », préconise Alexandra. Prévoyez un petit accompagnement pour un meilleur équilibre nutritionnel.
quelles soupes de restauration rapide privilégier ?
Si vous avez choisi une soupe faite maison, avec peu d’ingrédients et peu de sel, c’est déjà un bon départ ! Mais quelle soupe sélectionner au juste ?
Les soupes à base de légumineuses, comme les lentilles ou les pois cassés, sont recommandées par Alexandra Murcier. « Nous manquons souvent de protéines végétales, qui sont excellentes pour la santé et ont un index glycémique bas », souligne-t-elle.
Dans des enseignes comme Prêt-à-Manger, vous trouverez une variété de soupes telles que tomate, champignons, potimarron, velouté de poulet ou encore soupe miso. Selon les conseils de la nutritionniste, la soupe vegan petit pois et menthe, à seulement 197 kcal, est un choix judicieux.
Les restaurants de sushis comme Planet Sushi proposent également des options intéressantes avec leur soupe miso, qui inclut tofu, champignons, poireaux et algues wakame. Pour ceux qui préfèrent la cuisine chinoise, un bouillon de poulet, un potage pékinois, ou une soupe de nouilles aux crevettes peut être une bonne option. Et si vous optez pour un fast-food libanais, n'hésitez pas à essayer leur soupe aux lentilles !
Pensez également à commander un petit complément avec votre soupe pour un repas complet !
