La tarte au sucre est un véritable trésor de la pâtisserie, évoquant des souvenirs d’enfance et de moments partagés. Transmission intergénérationnelle, sa recette allie simplicité et goût pour offrir un dessert irrésistible. Ce délice séduira à coup sûr les palais des petits et grands gourmands.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation étape par étape
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Ajoutez le beurre ramolli et le lait en poudre, puis pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Abaissez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et laissez reposer à température ambiante pendant une heure pour qu’elle lève.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Enfournez la tarte et laissez cuire environ 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle dorure.
Astuce de chef
Pour une touche originale, saupoudrez légèrement de cannelle la tarte avant de la cuire, ajoutant ainsi une note subtile à votre dessert.
Accord boisson
La tarte au sucre se marie parfaitement avec une infusion de vanille légère, qui mettra en valeur ses saveurs sucrées.
Le petit plus
Emblématique des Flandres, la tarte au sucre est souvent l’invitée des fêtes familiales, évoquant une cuisine simple et généreuse.
